提起保格利（Bolgheri），你概况会感应目生，产区但你确定听过突破意大利酿酒传统的溺爱纳速超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒以及西施佳雅（Sassicaia）、欧纳拉雅（Ornellaia）以及马赛多（Masseto）这些顶级琼浆的西施晰保台甫。而孕育出这些传奇佳酿的佳雅及超级托正是位于托斯卡纳（Tuscany）的保格利产区。
一、产区产区睁开史
上世纪70年月以前，溺爱纳速保格利不断是西施晰保个台甫鼎鼎的葡萄酒产区，被以为只能破费重大易饮的佳雅及超级托白葡萄酒以及桃红葡萄酒。直到1978年，当时在《醇鉴》（Decanter）举行的一场盲品大赛中，来自保格利产区的一款1972年份的西施佳雅葡萄酒从11个国家的33款顶级葡萄酒中锋铓毕露，拔患上头筹，保格利产区也因此而名声大噪，至此成为一个享誉国内的紧张产酒区。
事实上，保格利是刷新意大利托斯卡纳产区葡萄酒业的领头羊，是超级托斯卡纳葡萄酒的降生地。1944年时，圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）的独创人马里欧侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）从波尔多（Bordeaux）引进赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄种类，开始在托斯卡纳酿造波尔多气焰葡萄酒的试验，这种做法在之当地葡萄种类桑娇维塞（Sangiovese）占主流的托斯卡纳产区饱受争议。
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直到1968年，圣圭托酒庄宣告了西施佳雅葡萄酒，这款酒未运用当地传统种类桑娇维塞，只接管赤霞珠以及品丽珠（Cabernet Franc）酿造。在这之后，产区内此外一些酒庄开始效仿这种做法，凭证当地的风土特色选种适宜的波尔多种类，破费出如欧纳拉雅、马赛多等泛滥顶级红葡萄酒，不断释放出保格利产区光线光线的光线。
二、风土特色
保格利产区座落于托斯卡纳西海岸，与地中海的海岸线平行，天气受陆地影响清晰且与波尔多产区较为相似。产区东部联缀的山脉拦阻了夏日从腹地当地吹来的冷空气，来自西面陆地的凉爽海风则飞腾了夏日温度，使患上葡萄可能飞快成熟，在积攒饶富的糖分、单宁大风韵物资的同时坚持其较高的酸度，从而酿进口感失调的葡萄酒。
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此外，产区内降雨扩散患上恰如其分，葡萄生临时以及采收后降水丰硕，成熟期时则降水较少，颇为有利于结出丰满瘦弱的果实。而且葡萄园不光受益于做作的阳光，也能短缺享受海平面反射来的阳光。同时，患上益于产区内多样的做作地舆情景，葡萄园内的土壤规范也颇为丰硕，可能说，每一小片葡萄园的土壤排水性、持水性以及营养成份都可能纷比方样，因此能产出如斯多馥郁、重大、丰硕而多彩的葡萄酒。
三、葡萄酒规范与品级
当初，保格利产区主要破费以波尔多葡萄种类占主导的红葡萄酒，也有大批白葡萄酒以及桃红葡萄酒。红葡萄酒接管的最紧张的种类是赤霞珠、品丽珠、梅洛（Merlot）以及桑娇维塞，白葡萄酒则主要运用维蒙蒂诺（Vermentino）、长相思（Sauvignon Blanc）以及维欧尼（Viognier）。
直到1994年，保格利产区的DOC分级制度才建树起来。在此以前，由于西施佳雅及此外超级托斯卡纳葡萄酒接管非意大利外乡葡萄种类酿造而成，被清扫在意大利DOC以及DOCG分级零星之外，只能被归为VDT（同样艰深餐酒）或者是IGT（地域餐酒）。
保格利的红葡萄酒分为保格利西施佳雅（DOC Bolgheri Sassicaia）、超级保格利（DOC Bolgheri Superiore）以及保格利红葡萄酒（Bolgheri Rosso）3个品级。其中，保格利西施佳雅是西施佳雅葡萄酒特有的DOC品级，要求赤霞珠的运用比例不低于80%，超级保格利则涵盖了产区内品质较高的红葡萄酒，而保格利红葡萄酒则多为口感暖以及且适宜配餐的易饮葡萄酒。（文/Lilas）